Abstract
Статья об амбре, одном из самых знаменитых в мире благовоний животного происхождения.
В древние времена амбру находили по берегам Индийского океана особенно ей промышляли арабы, через них она распространилась по всему миру. Кажется что в Библии не встречаются упоминания о ней из этого можно сделать вывод что она распространилась по миру вместе с исламом.
Арабы были главными торговцами амброй в средние века Ибн Хордадбех сообщает что арабские купцы привозили ее с Никобарских островов, где выменивали ее у туземцев на железо. В Китае же основным источником поступления амбры была Сомали: “Страна Бербера находится в море на юго-западе. Они не знакомы с пятью злаками и питаются только мясом. У них нет одежды, ни платья и носят они только куски овечьей кожи ниже пояса. Их женщины безукоризненно белые, прямые и стройные”. В Китае как и все диковинное амбру ассоциировали с драконом и она там называлась — “слюна дракона”.
Амбра часто упоминается в средневековой арабской поэзии, как символ благоухания:
“Разумный слово правды чтит, Он амбру от соломы отличит”. Хагани.
В средние века немногие правильно могли определить происхождение амбры, Так Сын Сины говорит что: “Амбра выходит из морского источника, и что морские животные поедают его и что когда рыба съедает его, то она гибнет. После амбру извлекают из таких мертвых рыб”. Амасиаци же считает истиной то что амбра это воск. Вот его слова: “А я негодный, недостойный слуга слышал, написал и узнал немного об амбре. Знай, что в Индийском море имеются острова, а на тех островах — горы, и в горах крупные расщелины, в которых гнездятся пчелы. И со временем накапливается много пчелиного меда. В летние дни под действием солнечного жара он плавится и стекает в море. А когда попадает в воду, то растворяется и исчезает, воск же всплывает на поверхность моря, ибо он легкий. И морская корова заглатывает его. Когда же он спускается в ее желудок, то не переваривается а выходит наружу. И снова он не лишается своих качеств воска, а остается на поверхности моря. Рыбы заглатывают его и погибают. А мертвых рыб море выбрасывает на берег. Приходят люди, собирают их и извлекают из брюха воскоподобное вещество. Это и есть амбра”. Мне добавить нечего великолепное, изящное описание, в котором Амирдовлат объединил всю информацию об амбре того времени я и сам бы склонился к красоте и истинности этого описания если бы не современные исследования. В более поздние времена предполагали что амбра это застывшая сперма кашалота.
Так что же такое амбра. Это воскоподобное вещество производимое в кишечнике кашалота Physter macrocephalus.
Местообитание: Добывается в северной части Тихого океана и в Антарктике китобоями. Естественным же образом в воде ее находят плавающей на поверхности Индийского океана или реже в кишечнике кашалота.
Выглядит она так: массы сероватого, синеватого, желтоватого, коричневатого и — редко черного цвета, не прозрачна, с зеленоватыми, белыми или темными волокнами внутри, легкая, пористая. Немного плавится в руке, в воде начинает плавиться при 60 C, разбухает в пресной воде, имеет чешуевидный, шелушащийся излом, как у мыла, липнет к острию ножа подобно вару, запах напоминает мускус. Амбра может быть мягкой, воскообразной или хрупкой и твердой, в зависимости от содержания влаги, а также от возраста. Для амбры характерна слоистая структура в виде концентрированных кругов на разрезе с наличием твердых остатков пищи кашалота косточек и прочегою Свежая амбра имеет нехороший запах; по мере старения запах становится приятным, мускусным. Размеры встречающейся амбры различны — от мелких частиц весом в несколько граммов до больших кусков весом до 100 кг.
Издавна лучшим сортом, считали амбру пепельного или серого цвета, легкую на вес и желтовато-белую в изломе на которой видны включения напоминающие глаз саранчи. Это и есть классическая “Серая амбра” торговцы лекарствами в Старом Дели считают что это то что кашалот отрыгивает. Затем следует синеватая, желтоватая и наконец самой худшей считается — “черная амбра” она по мнению индийцев выходит через задний проход кашалота.
В Армении считалось что амбра бывает четырех видов. Лучший вид — белый, природа белой амбры горяча и суха во II степени. Она называется “Ашhап” что в переводе значит пепельного цвета. А также имеется вид синего цвета, который называют “фстухи” что означает — “фисташковая”. Есть один вид желтого цвета который называют “хашхаши” что в переводе значит — “маковая”. Амбра должна быть маслянистой. И чем она белее, мягче и легче, тем она считается лучше, так сообщает Амирдовлат.
Ян Черны говорит что настоящая амбра твердая и серого цвета.
Амбра наряду с прочими драгоценностями часто упоминается в фантазиях средневековых арабских писателей. Так после кораблекрушения Синбад-мореход попадает на чудесный остров, где помимо драгоценных камней валявшихся по острову без счета, а также слитков золота и серебра. “Увидели мы на этом острове много наилучшего китайского и камарского алоэ, и бил на острове полноводный ключ из особого вида амбры, которая из-за сильного жара текла, как воск, по берегам ручья и разливалась по берегу моря. И выходили из моря звери и глотали ее и погружались с нею в море; и амбра согревалась у них в брюхе, а потом они извергали ее изо рта в море, и амбра застывала на поверхности воды, и ее цвет и вид изменялись. И волны выбрасывали ее на берег моря, и путешественники и купцы, которые знали, что такое амбра, собирали ее и продавали. Что же касается чистой, “непроглоченной амбры”, то она течет по берегам этого ручья и застывает на его дне, а когда выходит солнце она начинает течь и оставляет после себя по всей долине запах, как от мускуса. Когда же солнце уходит, амбра застывает. И к этому месту, в котором находится сырая амбра, никто не может подойти и не в состоянии туда пробраться, так как горы окружают этот остров, и никто не может на них взойти”. Такое любовное и подробное описание амбры можно встретить в “Сказках тысячи и одной ночи”.
А вот в другом сюжете, некий ювелир разыскивая девушку попадает в Индию, в Кашмир. Он находит ее во дворце, так он описывает ее спальню: одеяло было золотое, в головах у нее стояла свеча в подсвечнике из чистого золота, а свеча из амбры”. Вот каково было представление о настоящем богатстве делать свечи из амбры вместо воска позволительно лишь царям.
Каким образом использовали и используют амбру. Хорошее описание дает Амасиаци: “Если придать ей форму яблока и постоянно нюхать, то поможет при параличе, искривлении лица и столбняке. Нюхать ее полезно для всех органов чувств и мозга, а также при холодной головной боли. Окуривание помогает при простуде и насморке, укрепляет сердце и душу и полезно при зараженном и испорченном воздухе. Ее максимальная доза на прием 0.2 грамма.
У арабов считалось, что амбра даже может стимулировать рост растений. “Если в росток арбуза поместить кусочек амбры, то арбуз будет очень быстро расти и даст много плодов”.
В Индии для укрепления мужской силы советовали примешивать ее к табаку.
Еще одно интересное применение амбра находила в Европе семнадцатого-восемнадцатого века. Чтобы придать приятный аромат например, тюльпанам. Поступали следующим образом: настаивали в уксусе овечий кал, выхухоль, или толченую амбру, после чего давали луковицам помокнуть в этой жидкости несколько дней, и после поливали ею показывающиеся растения. Тюльпаны при этом начинали благоухать.
Относительно медицинских свойств было известно что амбра укрепляет органы чувств. Но своей жаром она может вредить при туберкулезе. Амирдовлат советует ее вредное действие устранять камфорой, которая как известно хорошо охлаждает.
Арабские врачи говорят, что амбра стимулирует работу сердца, и блокирует яд в кровеносных сосудах, например укусы ядовитых насекомых. Ян Черны добавляет: “Своим запахом она усиливает животный дух в сердце и в мозгу”.
В настоящее время амбра применяется в очень дорогой прфюмерии как низкая долгая нота и как хороший закрепитель запахов. Амбру хранят в стеклянных банках с притертой пробкой.
Запах амбры нежный и сладковатый, напоминающий запах мускуса. Так иногда пахнут старые книги немного терпко и благовонно.
Заменители, подделка и проверка: Считалось, что медицинским ее заменителем являются нард и в половинной ее дозе мускус. Из чего можно предположить что мускус имея сходное действие все же в два раза сильнее.
Заменителем ее в качестве нюхательного средства являются: мускус, мирра и шафран.
Из-за высокой цены она фальсифицируется массой различных способов, самый распространенный из них это смешение воска и крахмала с добавлением стиракса, бензоина и других ароматических веществ, которые описаны в этой книге.
Один из простейших способов проверки истинности амбры состоит в том, что сжигается небольшой кусочек, он должен сгореть без остатка ярким пламенем, при условии его чистоты. Другой способ состоит в том, что металлический стержень раскаляется докрасна, и им в куске амбры делается отверстие, на стержне при этом не должно ничего остаться, а из отверстия должна вытечь маслянистая жидкость с приятным запахом.
Относительно фальсификаций. Как-то в Гималаях в Дарамсале у меня произошла незабвенная встреча с компанией молодых цыган из Раджастана торговавших всякого рода “стимуляторами для мужской силы” там были шафран, амбра, мускус. Из того что они предлагали туристам настоящего не было ничего, все это были подделки. Хочу описать забавный фокус при помощи которого они пытались продавать амбру. То что они называли этим словом были кусочки серого цвета чем-то своей твердостью напоминающие гипс, пять-восемь миллиметров в диаметре и длинной около сантиметра. Демонстрацию проводили двое, один взял мою руку и провел кусочком так называемой амбры по моей внутренней стороне руки и вложил кусочек этого в мою ладонь. Затем, второй молодой человек взял мою ладонь и сложил ее в кулак попросив чтобы я понюхал кулак сверху. Когда я это сделал то действительно ощутил очень сильный запах амбры, но не настоящей, а синтетической. Тут они все зацокали языками и закивали головами как бы подтверждая что свершилось чудо ведь только запах настоящей амбры можно почувствовать через зажатый кулак. Через десять секунд тайна мне открылась сама собой. Перед тем как сложить мою руку в кулак второй участник надувательства держал свои руки в кармане, там-то он и мазнул себе на большой палец кусочком искусственной, сильно пахнущей амбры, и когда он брал мою руку он дотронулся своим большим пальцем до тыльной стороны моей ладони. Я захотел удостоверится так ли это схватив его за руку, на что они все дружно рассмеялись и согласились что я хоть и европеец, но меня не так просто провести. Они были в Дармасале два дня и все это время продолжалась наша тайная дружба похожая на сговор. Когда я проходил мимо них продающих праздным богатым американцам свои снадобья они подмигивали мне, а я им. Потом они исчезли. Хорошие ребята, но не дай бог никому принимать внутрь то что они предлагали.
sergeymoskalev 